Los alimentos

	Definición de los alimentos:
	Un alimento es cualquier sustancia que toma o recibe un ser vivo para su nutrición; es el  componente esencial de la vida desde el nacimiento hasta la muerte, porque proporciona una mezcla compleja de sustancias químicas que hace posible que el cuerpo construya y mantenga sus órganos y le suministra energía para desarrollar sus actividades.

CLASIFICACIÓN.   Los alimentos se pueden clasificar en los siguientes grupos:  1º.- LECHE Y DERIVADOS.   La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran prácticamente todos los nutrientes.  2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS ( PROTEÍNAS

  
Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tienen un valor nutritivo parecido. Así un huevo contiene 6 gramos de proteínas que es el contenido proteico de 30 gramos de carne. En la dieta mediterránea se consume más el pescado que la carne. 
3º.- CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS (HIDRATOS DE CARBONO ). 
 
Los cereales y derivados contienen cantidades elevadas de almidón
y proteínas. So
4º.- FRUTAS Y VERDURAS. 
 
Son alimentos de gran riqueza en vitaminas y minerales. Las frutas contienen gran cantidad de vitaminas y muchas de ellas aportan pectina, otra fibra vegetal útil para el organismo. Debe tomarse fruta una o dos veces al día. Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibras, tanto si se toman hervidas como fritas. 
5º.- ACEITES, MARGARINAS, MANTECA Y ALIMENTOS EMBUTIDOS DERIVADOS DEL CERDO ( LÍPIDOS ). 
Los alimentos de este grupo están constituidos mayoritariamente por grasas, llevan mucha energía y son indicados para las personas que realizan trabajos físicamente duros. Tomarlos en exceso puede ser peligroso para el cuerpo. 
Los frutos secos como las avellanas, las almendras, las nueces, etc... tienen un alto contenido en aceites, es decir, en lípidos, y a la vez de proteínas. 
6º.- BEBIDAS. 
El agua es la única bebida necesaria para el organismo. Sin el agua no podemos vivir; sin alimentos podemos vivir unos días, pero sin agua, no. Tres cuartas partes de nuestro cuerpo es agua.n aconsejables excepto en el caso de obesidad. Los cereales integrales contienen además celulosa que facilita el tránsito intestinal y vitamina B1. 
Las legumbres son nutritivamente parecidas a los cereales pero contienen más hierro y proteínas. La cantidad de nutrientes de las patatas es inferior.



Realiza las siguientes actividades para recordar .

1- Sacar un glosario  del tema mínimo 10 palabras.
2- Confeccione un mapa conceptual ilustrado.
3- Resuelva el siguiente cuestionario.

Cuestionario de los Alimentos

1-¿Que es alimento?
2-¿ Cuales son los grupos en que se clasifican los alimentos?
3- ¿ De ejemplos de alimento 5 de cada grupo?
4-¿cual es la única bebida necesaria para el organismo?